Çiğ köfte evde nasıl yapılır?

Benzer Yazılar

3 Kolay Çikolatalı Tarifler

Mart 5, 2023

Patates ve Soğanlar Nasıl Saklanır?

Mayıs 30, 2022

Kahvaltılık Cacık Tarifi

Nisan 18, 2022

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5su bardağıesmer bulgur
• 1,5su bardağısıcak su
• 1çay bardağıisot
• 1çay bardağızeytinyağı
• 3yemek kaşığıtatlı toz kırmızı biber
• 3yemek kaşığıdomates salçası
• 5yemek kaşığınar ekşisi
• 1çay kaşığıtuz
• 1adetsoğan
• 1adetlimon suyu

Robottan geçirirken tüm malzemelerin birbiriyle harmanlanması için robotunuzu ara ara durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyerek çalıştırmaya devam edin. Kıvamı çok koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Acılık ve ekşilik seviyesini de damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 1,5 bardak sıcak suyu gezdirin. Üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alın.
2. Bulgur kabarırken soğanı robottan çekin ve tel bir süzgeçte bastırarak suyunu sıkın.
3. İsotu da bir kaseye alın ve üstüne sıcak su ekleyip 5 dakika kadar beklemeye alın.
4. Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru alın ve üstüne, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu(suyuyla birlikte), limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu , salçayı ve kırmızı biberi ekleyip, robottan ara ara durdurarak 10 dakika kadar çekin.
5. Sonra bir kaba alın ve elinize birkaç dakika daha yoğurup şekillendirin.
6. Bolca marul, domates ve limonla servis edin. Afiyetler olsun!